ぱん講師 こりす まゆ


by いちご

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☆脳に栄養をと、頂きました☆

おはようございます。
パン職人直伝のパン教室・いちごschoolです。

生徒様から【健康診断終わったから~】と
甘い物を頂きました。
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最近エクレアにハマってると話したのを
覚えてて下さいました。
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しっかり頂きました。
ご馳走さまです♥
by itigoburogu | 2017-12-02 09:06

☆10月メニューのご案内☆

10月メニューが決まりましたので、ご案内致します。

アドバンスメニュー ¥4800-
【みるくカンパーニュ】
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コルプ型の発酵篭を使い、生地の表面に模様を
付けて焼き上げます。
お粉も3種類使い、とても贅沢なパンです。

lesson前に2時間程、粉に水分を含ませる作業が
あります。
こちらの作業は、講師の方で行います。
作業と材料が多い為、今回少しお値段が
上がりますが、満足して頂ける自慢のパンですので、
ご理解下さい。

仕上がりは外はパリっと、中はフワフワ~
是非、はちみつやクリームチーズを挟んで、
お召し上がり下さい。

リッシュコース ¥4300
【かんぱーにゅ】←敢えて、ひらがな~
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リッシュコースの、かんぱーにゅはお粉の
種類は1種類となります。
お写真は、少し長方形の型で成形しましたが、
丸型でも、お作り頂けます。
当日、どちらにするかお伝え下さい。

コルプ型がなくても、可愛いいカンパーニュが
焼ける技をお伝え致します。

※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※

コラボlesson

パンlesson、ご予約頂いた方のみ受講出来る
プレミアムlessonです🍓

今回は【スコーン】
4個お持ち帰り・¥2800-
レシピは、書き写しして頂きます。
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チーズ味となります。
真ん中を切って頂き、クリームチーズやジャムと一緒に、
お召し上がり頂きましたら~~~
頬っぺが、喜ぶお品です。

冷凍も可能ですので、ご自宅で沢山作って頂き、
ストックされるのも良いと思います。

ホームページからのご予約は
http://ichigoschool.com/form.html
(お通い頂いてる生徒様は、メールかLINEで🆗です)

lesson日程は、こちらから

http://ichigoschool.com/index.html

夏休み後のお教室は9/8(金)からとなります。
久々に、皆様とお会い出来るのを楽しみにしております。





by itigoburogu | 2017-10-01 12:53

☆独学アップルパイを気に入ってくれてます☆

おはようございます。いちごschoolです🍓

先日お友達のHちゃんに、アップルパイを
プレゼント~
Hちゃん、何故かワタクシの独学で作る
アップルパイがお気に入り~
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Hちゃんの旦那様から、りんごカッターを
頂いてから林檎切りがスムーズ。
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りんごの並べ方が・・下手!なのが悩み
ワタクシ、林檎の皮はつけたまま使います。
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レシピは従姉妹のお姉ちゃんの旦那様が、
洋菓子屋さんを経営してた時頂いたもの。
従姉妹のお姉ちゃんも、旦那様も早くに他界
したので、遺品になるのかな?
お店たたむから、レシピ使って良いよって言って
くれたので、お教室でのティータイムのお菓子にも使ってます。

アップルパイの綺麗な並べ方、知り合いの
ケーキ屋さんに修業にいかねば😁
by itigoburogu | 2017-05-11 10:16

☆3月と4月メニュー☆

3月メニューのご案内です。

桜がチラホラ咲く時期にピッタリの
大きないちごのメロンパン

マスター ¥3800
出来上がり 1個・いちご味
もしくは
出来上がり 4個・いちご味・プレーン味・各2個ずつ
どちらかお選び頂けます。

アドバンス ¥4500
出来上がり 1個・いちご味
もしくは
出来上がり 6個・いちご味・プレーン味・各3個ずつ
どちらかお選び頂けます。
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4月メニュー
お焼きあんぱん
マスタークラス ¥3800
アドバンスクラス¥4500

餡子が選べます。
つぶ餡・こし餡・紫芋と白餡の、いずれか
お伝えください。
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コラボlesson
桜餅・¥1500・10個出来上がり
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毎年3月・4月はコラボlessonを開催させて
頂いております。
コラボlessonはパンlessonご予約の方限定となります。

lesson代金より材料費以外は、知り合いの団体代表を
通して、東北地震の支援金として寄付させて
頂きます。
皆様のご協力お願い致します。

by itigoburogu | 2017-03-31 00:22

☆葉つきポンカン☆

おはようございます。
いちごschoolです🍓

冬に欠かせない、私の大好きなポンカン
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毎日食べてます。
収穫時期、販売時期が限られてるので、
果物売り場のチェックは欠かせません。

by itigoburogu | 2017-01-21 08:00

☆コメダ珈琲で食べるパンが、販売されてます☆

いちごschoolです🍓

美味しいパン見つけました。
最近お店で販売してます。
通常の6枚切りが、コメダの5枚切りになります。
みなさんもお試しあれ~。
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by itigoburogu | 2017-01-19 08:05

☆実力派のオーナー様とのお勉強と今年2度目の清荒神さん☆

おはようございます。
いちごschoolです🍓

昨日はパン教室を主宰されてる方から、色々な
お話&質問を
させて頂ける時間を頂いたので、お教室迄お邪魔しました。
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パン教室&菓子製造許可を取得されてて、
お教室の方針
販売の楽しさ
販売の苦労

等々色々な事を沢山お話、質問を
させて頂きました。
私は、まだまだですが同じ職種ならではの、内容の濃いお話。
話しは尽きません。
作業をされつつ私の話しも聞いてもらいつつでしたが、
本当に実際に経験したお話ですので、
全てがリアルに伝わって来ました。

詳細の発表は、少し先ですが今日のお話が
全て活かす事になる計画をしています。
(発表迄、もうしばらくお待ちください)

そしてそして、お伺いしたのが宝塚の清荒神近く。
お参りにも行きました。
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お正月は道が見えない位ですが、貸し切り状態~
贅沢な気分💟
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厄除けに来られた方が、戻されるお箸です
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今日は好きな所にロウソクが立てれる~
しかも。炎が大きい~
なんか良い事あるかなぁ?
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お線香の煙を身体の痛い所に、すくい込んだら、
痛くなくなると言われてます。
今は【胃】だわ!(苦笑)
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清荒神さんの木が一番好き~落ち着くのです
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1つだけお願い事を聞いてくれるので、
しっかりと願って来ました
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とっても有意義な時間と、落ち着く時間が過ごせた
1日でした。


by itigoburogu | 2017-01-18 08:03

☆米粉のおさつパン&ピザ焼き上がりました☆

こんばんわ
いちごschoolです🍓

今日は、お足元の悪い中お越しくださいましたのは、
米粉コースご受講のN様。
お作り頂いたのは、おさつパンとピザ
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さつまいもを切って頂き
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ピザの具材を乗せて頂きました。
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ピザは早々リピ決定と、メールを頂きました。
喜んで頂き嬉しいです(*⌒3⌒*)
可愛くクリスマスラッピングして頂きました。
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そしてそして~
お誕生日プレゼントを頂きました。
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優しいお色の花束~安らぐ~🎵
我が家のキッチンは、熱がとっても篭りやすいので、
玄関の涼しい場所で、大切に飾らせて頂きます。

N様、本日は楽しい時間をありがとうございます。
来月もお待ちしております。


by itigoburogu | 2016-11-19 20:17

☆年末年始のお知らせです☆

いちごschoolの冬休み・年末年始のお知らせです。
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2016/12/26(月)~2017/01/12(木)

申し訳ございませんが、少し長いおやすみを
頂戴致します。

実はお休みを長く頂く理由は・・
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右手が、腱鞘炎(けんしょうえん)の症状が、
ここ1か月程出ております。。

今現在、注射で様子を見ておりますが、
症状が改善されない場合、腱鞘炎のオペとなります。
オペとなりましたら、オペ日より1週間位で、
抜糸となります。
食品衛生管理者の認定を受けておりますので、
抜糸する迄は、lessonが出来ません。
抜糸後は、傷口も塞がってますので、数日後には、
lesson可能となります。
既に11月と12月のご予約を頂戴しておりますので、
長くお休みを頂ける年末年始の間に、
切ってしまおうかと思っております。

私は左利きなのですが、お教室始めた頃に、
左手の腱鞘炎のオペをしてます。
友人のドクター曰く、腱鞘炎は痛みが
続くなら切った方が早いそうです。

もし、注射で改善された場合、お休みは変更予定です。
皆様には、ご不便、ご迷惑をお掛けします。
ご理解の程宜しくお願い致します。

手作りパン教室・いちごschool
代表 こりす☆まゆ







by itigoburogu | 2016-10-29 08:00

★教室からのおしらせ★

教室のHPはこちら
056.gif

056.gifお教室について056.gif

・年会費・入会金不要
・計量不要
・洗い物、お片付け不要
・開催日より、お好きな日程お好きなメニューをお選び頂けます

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